Miguel (Carlos Fuentes) es un niño de un pueblo levantino con dos grandes pasiones en su corta existencia: la entrega a su profesión, pastelero, y el amor casto y puro que siente por Ángela (María Adanez). Con el paso del tiempo ha conseguido que el pequeño negocio familiar de pastelería se haya convertido en una pequeña empresa próspera y rentable, pero su espina clavada sigue siendo la bella Ángela. Él nunca tuvo valor para declararse y demostrarle sus verdadros sentimientos por temor a agobiarla. Calló por amor y ella hizo su vida al lado de otro. Años más tarde, ya entrando en la madurez, Miguel y Ángela se reencuentran y se confiesan sus verdaderos sentimientos y se aman por primera vez. Pero a veces el tiempo no perdona y es mejor vivr de un recuerdo y de un sueño que no pudo ser que echar marcha atrás.
La película tiene tintes autobiográficos (Iborra nació en un pueblo levantino y en el seno de una familia pastelera) ya que el mundo que recrea 'Tiempos de Azúcar' está hecho a base de postales de su infancia.

Juan Luis Iborra realiza se aleja por primera vbez dela comedia para contar una historia mediterrénea llena de melancolía.

THE END